С Крещением Господним!!!

А вот такой подарок подоспел.
Новая книга Максима Сырникова, он же  kare_l.О еде.Русской.Я уже с удовольствием пользуюсь его "Настоящей русской едой".В первые же месяцы она перебывала в руках у всех моих знакомых.Сейчас зависла у сестры.


( Read more... )

 Рано я выкинула пихту, теперь локти кусаю. А можно было сделать вот такой аутентичный венчик (quirl) из верхушки (tannenspitz).
Реконструкция клуба Diu Minnezit.

( Read more... )

В этом году на фестивале Пограничная Крепость 2010 , наш мастерцех "Гент" подготовил и провел совместно с Кампанией Удачи небольшой кулинарный эксперимент по приготовление традиционной круглой домашней пасты-фреска corzetti.


( Read more... )

Неожиданно подарили на ДР:

( Read more... )

Пост уже давно на дворе, но, скоро уже Пасха ( Read more... )

PERIOD: Austria, 1451 | SOURCE: The Ambras Recipe-Collection of Cod. Vind. 5486 | CLASS: Authentic

DESCRIPTION: Stuffed eggs.

ORIGINAL RECEIPT: Wildu machen gehalbirte ayer, so sewd die ayer hert, vind schel sy, vnd sneid sy von ein ander, vnd nim den totern heraus, vnd hack In, vnd petersily dar vnder, vnd wurez ez, vnd salcz, vnd mach ez ab mit ( Read more... )

Blaunche escrepes.

Оригинал.
2. Blaunche escrepes. E une autre viaunde, ke ad a noun blaunche escrepes. Pernez fleur demeyne e blaunc de l'oef, e festes bature, ne mye trop espesse, e metez du [vin]; pus pernez une esquele e festes un pertuz parmy; e puys pernez bure, ou oile, ou gresse; e puys metez vos quartres deis dedenez la bature pur hastir; e ( Read more... )